Seltzer of Seltzerwater is koolzuurhoudend water. Door het toevoegen van koolstofdioxide onder druk ontstaan er kleine belletjes (prik) in het water en krijgt het een bruisende kwaliteit. De populariteit van Seltzer water is de afgelopen jaren (vooral in Amerika) enorm gestegen. Steeds meer mensen laten de suikerhoudende dranken links liggen. Het merk La Croix, bekend om zijn felgekleurde blikjes en diverse smaken, is populair om zijn non-alcoholische Seltzer.
Seltzer is een drankje van water waaraan kunstmatig CO2 is toegevoegd. Seltzer komt in verschillende varianten voor, in diverse smaken, en al dan niet met alcohol. De laatstgenoemde variant wordt Hard Seltzer of Spiked Seltzer genoemd.
Verschillende merken Hard Seltzer en Spiked Seltzer
De markt van alcoholhoudende Seltzer wordt onder andere door merken als White Claw Hard Seltzer, Truly Hard Seltzer en Bon & Viv Spiked Seltzer gedomineerd.
Seltzer water is gemaakt van water met toevoeging van CO2. Naast deze ingredienten worden er vaak ook aroma's toegevoegd om verschillende smaken te genereren.
Bruisend water lijkt qua uiterlijk identiek aan Seltzer water, echter bevatten ze elk verschillende smaken en worden ze op verschillende manier gemaakt. Seltzer water wordt vanwege de neutrale smaak vaak gearomatiseerd met natuurlijke fruitessenties. Bij bruisend water worden er naast CO2 vaak mineralen toegevoegd.